麻油雞湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-22

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麻油雞湯的做法詳細介紹

更新于：2013-10-29 10:51:09

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菜系及功效：港臺菜

雞，1/2隻(約1斤)，黑麻油，4大匙，老薑，10片，米酒，2杯，水，5杯，糖，2小匙，鹽，1小匙，味精，少許。

(1)先將雞洗淨，去除太肥的油脂，切塊備用。

(2)熱鍋，倒入麻油燒熱，爆香薑片，隨即將雞塊倒入爆炒1分鐘，接著倒入2杯米酒，等燒開後加入5杯的水和所有調(diào)味料繼續(xù)煮，水滾後改小火煮約20分鐘即可。

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