干炸蝦肉丸的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-2 20:12:56
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干炸蝦肉丸的簡(jiǎn)介及特色蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對(duì)妊娠下肢痙攣有防治作用。
菜系及功效：孕婦菜譜 教您干炸蝦肉丸怎么做，如何做干炸蝦肉丸才好吃(1)豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。(2)雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。 (3)將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色，熟透撈出，瀝去油，裝盤(pán)即成。 操作提示:蝦肉丸用小火炸制，火過(guò)大會(huì)使丸子炸得外糊內(nèi)生。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）孕婦菜譜》
