作者：潘學(xué)峰

美女的皮膚是如何保持濕潤(rùn)亮澤的？

 

一、皮膚是如何“鎖水”的？

人體皮膚之所以能“鎖住”水分，部分是通過(guò)皮膚細(xì)胞中的纖維狀結(jié)構(gòu)蛋白的角蛋白（fibrous structural-keratins)及其“交聯(lián)”（cross-linking）形成的角蛋白網(wǎng)（細(xì)胞骨架）實(shí)現(xiàn)的。

人體表皮細(xì)胞內(nèi)含有兩種主要類型的角蛋白，即I型角蛋白和II型角蛋白，這些角蛋白是組成細(xì)胞骨架中的“中等纖維”的重要組成成份。對(duì)于表皮細(xì)胞形態(tài)的維持至關(guān)重要。除了負(fù)責(zé)維護(hù)細(xì)胞形態(tài)外，很多角蛋白可能還參與細(xì)胞內(nèi)的眾多細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)作用。比如，臨床上發(fā)現(xiàn)，編碼角蛋白基因突變可以導(dǎo)致包括遺傳性皮膚疾病在內(nèi)的眾多疾病的發(fā)生。

皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的角蛋白除支撐細(xì)胞形態(tài)外，同時(shí)對(duì)細(xì)胞膜的脂類分子也具有結(jié)構(gòu)性“支撐”作用（兩者具有一致性）。而細(xì)胞膜上則分布有與防控皮膚細(xì)胞內(nèi)水分流出的控制器。

角蛋白是如何影響皮膚中水分子運(yùn)動(dòng)的？

據(jù)常識(shí)推測(cè)，凡是能影響細(xì)胞膜上“孔隙”大小的結(jié)構(gòu)特征均有可能影響水分子的滲透能力。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，角蛋白之所以能夠控制水分子的擴(kuò)散與它所攜帶的側(cè)鏈的分子量大小有關(guān)。有些角蛋白的側(cè)聯(lián)更有利于幫助角蛋白分子形成呈現(xiàn)高度“交聯(lián)”的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。使角蛋白更能“吸附”水分子。

角蛋白網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性有賴于其側(cè)鏈基團(tuán)之間的作用力。這些側(cè)鏈之間可以通過(guò)形成彼此形成共價(jià)鍵、離子鍵、氫鍵，以及在非極性氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)之間出現(xiàn)的范德華力發(fā)生相互作用。作用的程度直接影響角蛋白網(wǎng)的活動(dòng)性和自由空間的大小。

如此形成的角蛋白網(wǎng)反過(guò)來(lái)直接影響水分子在皮膚角質(zhì)層的分布狀態(tài)。利用傅立葉變換紅外光譜發(fā)現(xiàn)，皮膚角質(zhì)層細(xì)胞中的游離狀態(tài)的水分子在中央部位相對(duì)較多，而周邊部位，以及在皮膚較深的細(xì)胞層中僅呈現(xiàn)中等程度的水化現(xiàn)象(57%–87%, w/w)。而呈現(xiàn)高度水和(300% w/w)狀態(tài)的水使位于皮膚角質(zhì)層最外層（垂直于皮膚表層）的無(wú)細(xì)胞核的一層死細(xì)胞呈現(xiàn)“漲滿”狀態(tài)，這種水分分布狀態(tài)沿著皮膚的層級(jí)遞增而遞減，直到緊鄰依然具有活性的表皮細(xì)胞的那一層細(xì)胞為止。

 當(dāng)前，尚不清楚呈現(xiàn)游離狀態(tài)的水分子是如何從位于皮膚較深層級(jí)的細(xì)胞層被排出的。上面所描述的水分子分布方式可能有助于防止具有生物活性的表皮細(xì)胞的被水化作用。

當(dāng)一個(gè)人處在一種相對(duì)干燥(18%–26% w/w)的環(huán)境中時(shí),只發(fā)現(xiàn)皮膚角質(zhì)層中含有結(jié)合狀態(tài)的水，而缺乏呈游離狀態(tài)的水。

 

 二、如何保濕？

皮膚保濕就是皮膚的保水。

（1）注意維持環(huán)境濕度

（2）增加營(yíng)養(yǎng)，食用富含角蛋白的食品

（3）適當(dāng)使用保濕的護(hù)膚品

 

 

三、一些問(wèn)題

 （1）多喝水可以增加皮膚中的水分，促進(jìn)保濕？ 看來(lái)不行

 （2）用清水拍打面部？因?yàn)楸砥幼钔饷娴募?xì)胞是一層死細(xì)胞，其中含有角蛋白，如果用清水拍打面部，有些效果。

來(lái)源：科學(xué)網(wǎng)