蕃茄醬燒魚(yú)塊的做法詳細(xì)介紹 更新于：2013-10-5 21:09:08
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菜系及功效：家常菜譜
蕃茄醬燒魚(yú)塊的制作食材：1，凈魚(yú)肉5兩，切塊，2，蕃茄醬3大匙，3，香油1匙，4，蔥4棵，切段，5，老姜切6片，6，白糖1咖啡匙，7，白醋1小匙，8，料酒3大匙，9，鹽，味精適量。教您蕃茄醬燒魚(yú)塊怎么做，如何做蕃茄醬燒魚(yú)塊才好吃 1、在魚(yú)塊里放鹽、姜片3片、蔥、料酒抓勻腌汁10分鐘以上。  2、鍋中放油燒至六成熱，下魚(yú)塊炸約三分鐘。  3、撈出魚(yú)塊瀝干油。  4、將鍋中多余的油鏟出，留適量底油燒至五成熱，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄醬慢炒至翻沙。  5、加湯或水（量以剛淹魚(yú)塊為宜）、鹽、白糖燒沸，再放入魚(yú)塊用中小火燒至湯汁將干時(shí)，放入白醋、味精、香油鏟勻。  起鍋裝盤即可上桌。  |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）家常菜譜》
