昆布海帶豬脊骨湯的簡介及特色

昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣，具有清熱消滯、利濕除煩的功效，是暑濕之際的既清瀉又營養(yǎng)的飲品，同時(shí)亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。

菜系及功效：藥膳偏方

昆布海帶豬脊骨湯的制作食材：

昆布30克，海帶30克，黃豆30克，豬脊骨750克，生姜2-3片，昆布性寒味咸，入肺，胃經(jīng)，功能清熱消痰，軟堅(jiān)散結(jié)，降血壓，《藥性論》認(rèn)為它“利水道，去面腫”，《玉楸藥解》說它能“泄水去濕，破積軟堅(jiān)”并治“瘰疬癭瘤”，海帶亦性寒味咸，入肝，胃經(jīng)，功能清熱軟堅(jiān)，清血利尿，散癭瘤結(jié)氣和項(xiàng)下硬結(jié)，《本草蒙鑒》還說它能：“除脹滿作腫”，黃豆，豬脊骨既為藥引，又去其昆布，海帶的寒氣，黃豆性平味甘，既補(bǔ)益又有解熱毒和消暑氣的功效，豬脊骨性平味甘，具補(bǔ)陰益髓之功，合而為湯，既清熱除煩，祛濕利尿又補(bǔ)益。

教您昆布海帶豬脊骨湯怎么做，如何做昆布海帶豬脊骨湯才好吃

昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。