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還記得，上大學(xué)那會，和室友去M記對我們來說，算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬，一根薯條得蘸幾次才吃完，薯條貌似變成了配角。 飯?zhí)门紶栍兴墒蠊痿~，飯都不打，馬上直奔目標(biāo)，生怕打完飯再去排隊，就會賣光。 這是有多愛啊～ 現(xiàn)在女兒和我一個模樣，凡是有番茄醬的，都是大愛！ 家里三瓶番茄醬，所以，今天決定做糖醋里脊（非正宗版）。成品色澤紅潤，酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃！當(dāng)然，好不好吃得看各人喜不喜歡吃～     材料:里脊300克，番茄醬四糖醋，糖一湯匙，醋兩湯匙，生粉三湯匙，面粉一湯匙，泡打粉1/3小勺，蔥花適量，芝麻適量 做法: 1.里脊切粗條，加鹽，雞精用手抓勻。 2.加入少量生粉，繼續(xù)抓勻。 3.面粉，生粉，泡打粉加水調(diào)成稀糊。 4.加入一點油攪拌均勻。  5.把里脊倒入糊里，攪拌均勻。 6.油6.7成熱，中小火，一條條放入炸金黃，撈出。 7.待油溫稍微升高，快速復(fù)炸一下，撈出。 8.鍋里留少許油，倒入番茄醬，再倒入糖，醋，水小火炒濃稠，關(guān)火，倒入里脊，快速翻拌，出鍋撒上蔥花和熟芝麻。  |
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