南瓜吐司
更新于：2013-8-3 15:41:37
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教您南瓜吐司怎么做，如何做南瓜吐司才好吃 1、南瓜一塊蒸熟后碾成泥狀。（我也沒(méi)有稱重，我現(xiàn)在做面包基本不稱重，都是大約來(lái)的）。  2、酸奶一瓶，雞蛋一個(gè)，和南瓜泥一起放進(jìn)面包機(jī)，加2大匙白糖，一小匙鹽，一中匙酵母，再放入適量高粉，揉20分鐘，加入一大匙黃油再揉20分鐘后，入冰箱冷藏發(fā)酵。  3、第二天拿出來(lái)已經(jīng)發(fā)的很高了，小盆子里就像長(zhǎng)了個(gè)大蘑菇，室溫放半個(gè)小時(shí)。  4、排氣分割成均勻的6個(gè)面團(tuán)，蓋保鮮膜餳15分鐘。  5、取一塊面團(tuán)搟長(zhǎng)（我的面團(tuán)太軟了，都沒(méi)用搟面棍，直接用手按的），折成3折。  6、餳10分鐘后順著折痕再搟成長(zhǎng)方形。  7、卷起排入吐司模。  8、放在溫暖出二次發(fā)酵（我是放在了微波爐里）。  9、發(fā)至9分滿，入烤箱烤制（一不留神，發(fā)的太高了，帶蓋那個(gè)我都沒(méi)敢打開(kāi)看，怕蓋子破壞了面包頂部）。  10、下層，上下火，40分鐘。 11、沒(méi)有蓋子的那個(gè)上色后蓋上錫紙。 12、出爐后立即脫模，放涼后裝保鮮袋密封，第二天早晨切片食用。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）美味糕點(diǎn)》
