英國(guó)生姜面包 更新于：2013-8-16 15:21:23
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教您英國(guó)生姜面包怎么做，如何做英國(guó)生姜面包才好吃 1、除黃油外的材料放入面包機(jī)。
 2、水量需要依面粉吸水性酌情增減。
 3、甜面團(tuán)程序，35分鐘后，面團(tuán)稍具光滑，加入黃油
 4、重新啟動(dòng)甜面團(tuán)程序，25-30分鐘后，面團(tuán)光滑具延展性
 5、蓋保鮮膜，發(fā)酵60-80分鐘
 6、發(fā)酵好的面團(tuán)分成10等份，滾圓，松弛5分鐘。
 7、每?jī)蓚€(gè)面團(tuán)，放入同一個(gè)烤模內(nèi)，蓋保鮮膜發(fā)酵30分鐘
 8、發(fā)酵好的面團(tuán)，表面刷蛋液。（俺這次用的蛋清+水）
 9、烤箱預(yù)熱190度，中層上下火
 10、17-18分鐘后，面包烤好
11、烤好的面包呈現(xiàn)漂亮的顏色
12、及時(shí)脫模晾涼。
英國(guó)生姜面包的做法小貼士1.由于面粉的吸水性不同，水量可適當(dāng)調(diào)整。以130克為基礎(chǔ)，如果發(fā)現(xiàn)面粉很干，很難揉成團(tuán)，需逐量加水。以5克為單位，慢慢添加為宜。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）美味糕點(diǎn)》
