天使豆?jié){蛋糕
更新于：2015-3-29 14:28:25
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教您天使豆?jié){蛋糕怎么做，如何做天使豆?jié){蛋糕才好吃 1、豆?jié){中加入沙拉油用手動打蛋器打至完全乳化（即油水不分離狀）；  2、粉類過篩加入1中用橡皮刮刀拌勻備用；  3、蛋白加入幾滴白醋分三次加入細沙糖用電動打蛋器打至干性發(fā)泡（即提起打蛋器能拉出小尖角）；  4、先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌勻，然后全部輕輕加入剩下的蛋白霜中快手切拌均勻；  5、裝入模具中輕輕震出氣泡；  6、烤箱預熱165度10分鐘后，送入上下火烤55分鐘左右。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）美味糕點》
