水晶冬瓜卷

獨步走天涯 2015-04-03

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水晶冬瓜卷的做法步驟

1. 主料；

2. 冬瓜去皮切長方形片，盡量切薄一點；

3. 將冬瓜片放進開水里氽軟，我用了半分鐘多，軟了就行不用汆太久；

4. 木耳泡軟后切碎；胡蘿卜去皮切小粒，蔥切蔥花，都加入肉末中；

5. 加適量鹽和料酒，一起攪拌均勻；

6. 汆過的冬瓜片很透明呢；

7. 取一片冬瓜片平鋪，放上適量肉末；

8. 卷起來成冬瓜卷；

9. 全部做好后放盤里；

10. 鍋中水開后上鍋蒸10分鐘；
時間僅供參考，肉末熟了就行~~

11. 蒸好后把湯汁倒入小鍋中，加生抽、蠔油和油燒開，然后澆在冬瓜卷上；
料汁隨意，自己喜歡就行~~

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