玉須泥鰍湯的做法詳細介紹
玉須泥鰍湯的簡介及特色泥鰍味甘性平，可補中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對糖尿病、泌尿系統(tǒng)感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效。
菜系及功效：藥膳偏方 教您玉須泥鰍湯怎么做，如何做玉須泥鰍湯才好吃(1) 將泥鰍剪開腹部，洗凈，用沸水氽過后，撈起，瀝干。(2) 豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。 (3) 放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內(nèi)。 (4) 用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續(xù)煲至熟爛為度。 (5) 食用時除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調(diào)味。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）藥膳偏方》
