椰盅雞的做法詳細介紹
更新于：2013-10-5 05:06:37
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椰盅雞的簡介及特色椰香濃郁，鮮香美味，清潤滋補。
菜系及功效：藥膳偏方 教您椰盅雞怎么做，如何做椰盅雞才好吃1、 將椰子剝衣，剖洗干凈，在頂部橫鋸開（約占椰子1/5，留做盅蓋）倒出椰汁，放入淡二湯、骨類、雞粉燉1小時。2、 將香菇切成粒，雞肉粒用鷹粟粉拌勻，用滾水燙過備用。 3、 把燉過的椰子盅內(nèi)的湯、骨倒出，將雞肉粒、火腿粒、菇粒、上湯放入椰子盅內(nèi)，調入精鹽，加蓋后用武火燉1小時后，加入椰汁、鮮奶，再燉3分鐘便可上席。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）藥膳偏方》
