最近來四川宜賓了。宜賓是金沙江、岷江、長江三江匯合的地方。

在這一品三江的地方，最值得品嘗的就是美味野生江魚了。

那天，盛情的主人一下讓我們品嘗了六種魚，當(dāng)然，還有宜賓的其它特色美食。

今天，給您回放分享。


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這是孔雀造型的清蒸白鰱，清淡，美觀，特別上鏡的菜肴。

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這是干燒青鲅，味道厚重，很有川味。

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這是油炸小白條。

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這是豉汁魚片。

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倒扣的紅酒杯里，是一杯紅茶，散發(fā)著陣陣茶香。白色的是烏蒙桂魚片，以紅茶入菜的菜式還是很稀有呢。

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這是酸菜黃辣丁魚湯，當(dāng)?shù)厝俗院赖卣f，他們的黃辣丁在江水里長途跋涉，不僅形體健美，味道也格外鮮美。

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紅油肚絲不是一般的精細(xì)。

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涼拌秋耳。

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四川風(fēng)味臘肉，切得真像紙一樣薄呢。

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涼拌菌菇，清新爽口。

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山藥配藍(lán)莓醬，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，也是女士的最愛。

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吉祥蝦卷，外酥里嫩。

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茶香玉米鴨，食材豐富，口感極佳，是理想的下飯菜。

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茶香玉米鴨的擺盤造型也很有藝術(shù)韻味。

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蒜蓉空心菜。

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蛋炒竹毛肚，竹毛肚就是竹蓀，樣子特別像毛肚，這是宜賓特色菜。竹毛肚軟嫩有營養(yǎng)，屬于山珍之列。

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清炒荷蘭豆。

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香酥春卷。

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這是黃粑，糯米加紅糖，用竹葉包裹蒸熟，有點(diǎn)像北方的粽子。

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打開來，是這個樣子的，吃起來，香甜可口。

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這是玉米粑，用玉米皮包裹，黃米面制作，也是香甜可口的。


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黑椒牛柳可以這么漂亮。

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川菜的當(dāng)家菜——回鍋肉。

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這是宜賓特色美食——宜賓燃面?？礃幼泳秃苡惺秤?？

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油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，東西地道實(shí)在。一盤面有20多種調(diào)料，真是下功夫了。

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這就是做這些美食的基地——一品三江烏蒙韻紅茶館。注意那些小船，它不是供客人輕舟之樂，而是裝滿了江水，用來養(yǎng)魚的，難怪魚那么新鮮美味。