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      【今日手工】紅茶小酥餅制作教程

       荷葉的圖書收藏館 2015-04-05

      喜歡烘培的小盆友越來越多,很多人都問:“山谷,有沒有入門級的教程,可以令我們受到成功的鼓舞?”于是,山谷就做了這款食材少,易操作的教程,希望大家都能從中獲得成就感.......


      主要材料

      低粉160克糖粉45克
      黃油120克蛋黃1個
      紅茶6克(伯爵紅茶包這類)

      所需工具

      硅膠刮刀容器
      烤箱刀具

      制作步驟

      第1步:

      黃油隔水化開.....


      第2步:

      加入糖或者糖粉......攪拌至差不多融化.....


      第3步:

      加入蛋黃......


      第4步:

      用打蛋器低速打發(fā)均勻.......


      第5步:

      山谷用了毛里求斯corson紅茶末......


      第6步:

      加入混合液.......


      第7步:

      攪拌幾下......紅茶黃油液做好了......


      第8步:

      重新拿一個容器,過篩入低粉......


      第9步:

      加入茶油液.......


      第10步:

      攪拌......


      第11步:

      成這樣.......


      第12步:

      揉成圓柱形,也可以用小吉模等餅干模具,保鮮膜包一下入冰箱速凍1小時.......


      第13步:

      一小時后,切成0.4~0.5的薄片.......


      第14步:

      油紙鋪于烤盤.......


      第15步:

      烤箱預熱,設(shè)置:170度20分鐘,置于烤箱中層,餅干排列略微有點間距,等會兒會膨脹.......


      第16步:

      哇哦.......好香啊......


      第17步:

      裝盤.......沏茶......


      第18步:

      樸素的紅茶小酥餅.....


      第19步:

      濃濃紅茶味,滿口酥香,停不了的好味道......

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