#春游便當(dāng)#蘆筍雞蛋卷
(2015-04-08 20:12:52)  清明小長假前新浪君布置了作業(yè)，可惜的是時(shí)間比較短，而且清明假期我都在單位值班了，8號(hào)又是最后的期限，努力的擠出時(shí)間參加這次活動(dòng)，在我的能力范圍內(nèi)是一定要支持一下的！  蘆筍雞蛋卷制作過程：
  
1、準(zhǔn)備的材料：蘆筍50克，雞蛋兩個(gè)，米飯一小碗，對蝦三只，培根8、9片、鹽。
2、對蝦取出蝦殼和蝦頭，開背去腸，
3、蝦肉切成小丁備用
   4、取一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打勻，
5、蛋液中放入一小勺鹽和蝦肉丁，攪打均勻。
6、蓋上盤子，上蒸鍋蒸15分鐘即可。
 7、熱鍋放入少許油，將培根煎熟備用，
8、鍋中清水燒開后，放入洗凈后切好的蘆筍段，蘆筍焯熟后撈出備用。
9、蒸好的雞蛋蝦仁羹從碗中取出，切成均勻的段，
10、培根中間放上適量的米飯，壓實(shí)一些。
11、在米飯的中間放入蘆筍段和雞蛋蝦仁條，最后將培根卷起來即可。
三角形飯團(tuán)制作：
1、準(zhǔn)備的材料：米飯，新鮮對蝦，海苔。將對蝦放入鍋中加水煮熟，
2、將蝦剝?nèi)ノr殼和蝦頭，蝦肉對半剪開，（如果要吃整只蝦的可以不用剪開）
3、將一個(gè)保鮮袋里外翻轉(zhuǎn)，一只手放到保鮮袋中，盛適量的飯放在手心中，（米飯的多少?zèng)Q定飯團(tuán)的大小）
4、米飯中放入蝦肉，
5、將米飯捏成團(tuán)，然后壓成三角形，把三個(gè)角在砧板上輕輕一壓，
6、剪一條海苔，貼在飯團(tuán)的底部既可以了。做成圓柱形的就用海苔包一圈。 |
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