酒蒸全雞湯的做法詳細(xì)介紹
酒蒸全雞湯的簡(jiǎn)介及特色
色澤銀白，味香湯清。
酒蒸全雞湯的制作食材：
活 母雞1只(約1.8公斤左右)， 花雕酒150克， 蔥， 姜各15克， 味精5克， 鹽克。
教您酒蒸全雞湯怎么做，如何做酒蒸全雞湯才好吃
(1) 將活母雞宰后退毛，開膛取出內(nèi)臟，剁去雞斥，再?gòu)谋巢科书_，用開水氽燙將血污除凈。
(2) 使雞雙腿朝天、腹部向上，放入湯斗內(nèi)，加入花雕酒、蔥、姜、味精、鹽和適量清水，上屜蒸爛后取出，去掉蔥、姜即成。
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