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      流沙黃咸鴨蛋的做法

       求知博學(xué) 2015-04-11
            明星做廣告要實(shí)事求是說效果,上菜譜也一樣,要親自試過才知道。12月封存的,所有人都忘了你,只有我還記得。57天的封印今天終于涅槃而出,內(nèi)心依然涌動(dòng)著金黃色貴族般的血液。只是思念太重,眼淚吞太多,咸了…
      難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:10分鐘左右

      主料

      流沙黃咸鴨蛋的做法步驟

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解1

      1. 別人送了一箱鴨蛋,生的,炒菜太腥,只好自己加工咸鴨蛋了。把鴨蛋在流動(dòng)的水下用洗碗刷刷洗干凈,晾干。

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解2

      2. 晾干的蛋在白酒里打個(gè)滾。這里說高度烈酒,我買到了52度二鍋頭,家里有伏特加生命之水之類的就不要拿來浪費(fèi)了,乖乖去找二鍋頭吧,土豪隨意~

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解3

      3. 鹽和五香粉混合,spa過酒的蛋再在沙灘般的鹽里打個(gè)滾。我用了一袋鹽和一袋五香粉混合在一起

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解4

      4. 所有蛋蛋經(jīng)過一番撒歡~全部裝進(jìn)壇子或無水的密封容器中(這是我后來補(bǔ)拍的圖了,鹽已化解)

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解5

      5. 壇子口敷上一層保鮮膜,然后蓋起來封存。常溫一般一個(gè)月以后就可以。

      流沙黃咸鴨蛋的做法圖解6

      6. 50多天后,完美蛻變,沖去表層鹽粉。入涼水煮9分鐘或上鍋蒸8分鐘即可。是不是很驚艷呢!入口即化的感覺…

      小貼士

      加了五香粉比只有鹽吃起來更香!


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