蘆筍三素的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-10 10:28:02
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教您蘆筍三素怎么做，如何做蘆筍三素才好吃1. 蘆筍潷去浸汁，切成5厘米長(zhǎng)段；2. 油菜洗凈，除去葉片，只留5厘米長(zhǎng)的菜心，對(duì)切成半，用熱水燙熟； 3. 香菇泡發(fā)，去蒂； 4. 將蘆筍、油菜、香菇整齊地排在大圓盤(pán)中，再倒扣在竹篾上； 5. 高湯入鍋燒滾，竹篾放在鍋中，用小火燉煮5～7分鐘，再小心將竹篾提起，原樣扣回大盤(pán)中； 6. 湯汁留鍋，慢慢加入面粉、生粉水勾成濃湯，加鹽、味精調(diào)味后，即可淋在三素上，食用前淋上雞油，香味更濃。 蘆筍三素的做法小貼士制作要訣：本品需高湯約3杯。 健康提示： 蔬菜富含纖維素及維生素，而且熱量很低，是減肥者及一般人的最佳保健食品。 食物相克： 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》
