【本季首播】　2014

【類　　別】　紀(jì)錄片

【語(yǔ)　　言】　漢語(yǔ)普通話

【片　　長(zhǎng)】　24 min

【集　　數(shù)】　全六集

【導(dǎo)　　演】　宋璋

【簡(jiǎn)　　介】
 

　　歷時(shí)一年  尋覓30多個(gè)美食故事 

　　在借鑒《舌尖上的中國(guó)》的基礎(chǔ)上，宋璋提出圍繞“一江”、“一山”、“一城”的主旨來創(chuàng)作《味道中山》，他解釋，中山人喝的是西江水，地處五桂山，且中山這座城市有著獨(dú)特的僑鄉(xiāng)文化，有著明顯的中外融合和南北融合，這些都是拍攝中山美食的依據(jù)。 

　　經(jīng)過將近一年的走訪、拍攝和后期制作，整個(gè)創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)找尋了30多個(gè)具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事，最終以《捕撈美味》、《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節(jié)味道》、《天地農(nóng)家》、《魚米之鄉(xiāng)》六個(gè)分主題制作了《味道中山》這部紀(jì)錄片。“在拍攝時(shí)，我們要等花開，等結(jié)果，等捕撈季節(jié)……”宋璋表示，因?yàn)閺V東人強(qiáng)調(diào)不時(shí)不食，因此在拍攝時(shí)，“等待”是司空見慣的。 

　　緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午，記者看到了本部紀(jì)錄片其中一集《季節(jié)味道》，該集以一年四季為時(shí)間軸，介紹了中山不同鎮(zhèn)區(qū)的居民制作的時(shí)令美食。記者注意到，《味道中山》關(guān)注的焦點(diǎn)是百姓真實(shí)的生活和沒加渲染的普通故事，讓觀眾通過鏡頭的語(yǔ)言了解中山的鄉(xiāng)野以及蘊(yùn)藏在美食背后的家庭、文化故事。 

　　據(jù)悉，這部紀(jì)錄片在去年10月在中山電視公共頻道首播后反響熱烈，目前，創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)正在籌劃拍攝第二季，并將與珠三角多地電視臺(tái)聯(lián)動(dòng)拍攝，目的是希望讓紀(jì)錄片的視野更廣闊，不僅著眼于中山的本土美食，還將把目光聚焦在嶺南的味道上。

　　《味道中山》以紀(jì)錄片的形式重新講述中山地區(qū)傳統(tǒng)的飲食。

　　第一集《捕撈美味》以不同的方式捕撈水中的美味食材，用最簡(jiǎn)單的方式做最新鮮、最好吃的菜肴。

　　第二集《山林食譜》以樸素的山林食材，依山而居的客家人打造出山上美味。

　　第三集《誘惑早餐》以豐富的廣東早餐，探尋早餐誘惑的秘密。

　　第四集《季節(jié)味道》時(shí)光流轉(zhuǎn)，四季更迭。每一個(gè)季節(jié)里總有一些美食，成為人們思念的味道。

　　第五集《天地農(nóng)家》遠(yuǎn)離喧鬧與浮躁，有這樣一種味道可以把人帶回真實(shí)的過去，農(nóng)家小菜就是這樣的味道。

　　第六集《魚米之鄉(xiāng)》珠江三角洲素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，這里的物產(chǎn)也離不開稻和魚。稻米自然是主食，但廢棄的稻草也沒有輕易被人們拋棄而用來作為美味的配料。

　　節(jié)目旨在傳播嶺南飲食文化，以美食炮制者的人生故事，弘揚(yáng)這方土地上的人，熱愛生活、熱愛家鄉(xiāng)的情感。