東北人感恩菜酸菜汆白肉
更新于：2015-1-12 08:01:24
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東北人感恩菜酸菜汆白肉的簡(jiǎn)介及特色酸菜是東北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的?？?在東北的農(nóng)村這也叫殺豬菜.每到年底家家都會(huì)殺豬.燉上一大鍋殺豬菜.酸菜.五花肉.再放些豬血.豬內(nèi)臟.會(huì)請(qǐng)上左鄰右合一同品嘗.以示感謝一年來(lái)鄰里朋友們對(duì)自己的幫助.不管外面是零下多少度.親朋好友圍坐一起.熱氣騰騰的酸菜汆白肉.再來(lái)點(diǎn)燙好的白酒.推杯暢飲.閑聊家常.平常百姓的幸福就是這么簡(jiǎn)單.教您東北人感恩菜酸菜汆白肉怎么做，如何做東北人感恩菜酸菜汆白肉才好吃 1、花椒.大料.蔥.姜.蒜  2、冷水放入五花肉.放入蔥姜蒜.花椒大料.煮開(kāi)后撇去血沫.
小火煮半小時(shí).用筷子能扎透五花肉即可.
煮好的五花肉切成薄片.  3、酸菜切絲.豬血切厚片.酸菜用清水洗兩遍.  4、將煮五花肉的湯去除調(diào)料放入酸菜絲.
放入五花肉片.大火煮開(kāi).
放入豬血片.  5、加入少許鹽.小火燉20分鐘即可出鍋. 東北人感恩菜酸菜汆白肉的做法小貼士吃的時(shí)候一定要準(zhǔn)備些蒜泥加醬油做蘸料. |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）東北菜》
