東北人最愛(ài)的酸菜白肉燉粉條
更新于：2015-1-15 19:22:09
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教您東北人最愛(ài)的酸菜白肉燉粉條怎么做，如何做東北人最愛(ài)的酸菜白肉燉粉條才好吃 1、酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細(xì)一些，葉子部分切寬一些。  2、好吃第一步：切好的酸菜一定要用力擠干水分，讓它變得相對(duì)來(lái)說(shuō)干一些，用紗布輔助效果會(huì)更好。  3、五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會(huì)讓酸菜更好吃，這是好吃第二步。
姜切片，蔥切斜刀備用。  4、好吃第三步：鍋中適量油，比平時(shí)炒菜要多一些，因?yàn)樗岵撕艹杂?，油少?huì)影響口感。
好吃第四步：油熱后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出來(lái)。  5、把五花肉撥到鍋的一邊，放蔥姜炒香。  6、下酸菜翻炒，要炒上一陣，不能馬上加水燉哦
讓酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，這是好吃第五步。
充分炒過(guò)酸菜之后，再烹入一點(diǎn)料酒。  7、加水煮開(kāi)下粉條一起轉(zhuǎn)小火燉煮，粉條熟了就可以放鹽起鍋了~ 東北人最愛(ài)的酸菜白肉燉粉條的做法小貼士這就是我們?nèi)胰硕於疾荒茈x開(kāi)的酸菜白肉燉粉條，白菜發(fā)酵之后的酸味是我們都很依賴的一種味道。冬天，溫干燥的陽(yáng)光里，拍出的照片都顯得特別溫暖~ 希望親愛(ài)的們喜歡。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）東北菜》
