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簡介
在美國的學(xué)校有一個(gè)概念叫作bake sale，是學(xué)校的班或者體育隊(duì)會(huì)組織的一個(gè)募捐活動(dòng)。每個(gè)人會(huì)自己做烘焙類的東西，像蛋糕阿、麥芬阿這類東西然后會(huì)對外銷售。Bake sale的東西當(dāng)中最有代表性之一就是Chocolate Brownie。
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詳細(xì)指南在《宅男美食》官方網(wǎng)站上：www.zhainanzuofan.com/zhainanzuofan/brownies
用料
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低筋面粉
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1+1/4杯
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無糖的烘焙巧克力
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170克（差不多是1.5）
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黃油
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1.5塊（0.75杯120毫升170克
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白砂糖
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2+1/4杯
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雞蛋
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4個(gè)
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核桃
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一杯
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蛋糕泡打粉
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1/3小勺
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鹽
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1/2小勺
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香草精
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一大勺
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美國正宗布朗尼 (Brownies)的做法
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第一步把烤箱的架子放置烤箱的中間位置
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烤箱調(diào)到165度（325.F）預(yù)熱
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在一個(gè)長方形的烤盤里直立地放一張鋁箔
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再橫著放另一張鋁箔，把它壓到烤盤的角落里
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然后涂層花生油或者菜籽油
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把黃油切成6塊
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把巧克力切絲。有專門用來做烘焙的巧克力，這點(diǎn)應(yīng)該注意
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把核桃放另一個(gè)烤盤子上烤5-8分鐘，到它開始出香味
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然后把核桃打碎
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在一個(gè)小碗里一起拌面粉、鹽和泡打粉
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在一個(gè)大碗里放巧克力和黃油
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然后用微波爐用高度轉(zhuǎn)45秒鐘
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稍微地拌一下。然后再放微波爐轉(zhuǎn)35秒鐘，看看巧克力有沒有溶化，如果沒有間15秒鐘繼續(xù)轉(zhuǎn)到溶化了。但要小心不要焦
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等它成了液，把白砂糖拌進(jìn)去。如果白砂糖要放的少，為了保持結(jié)構(gòu)每半杯糖要少放一個(gè)蛋白
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然后把雞蛋一個(gè)一個(gè)拌進(jìn)去
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下面用三分之一規(guī)律拌進(jìn)面粉
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放三分之一，攪拌，再放三分之一，攪拌
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把食材倒進(jìn)盤子里
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把核桃撒在上面
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在烤箱里烤30-35分鐘，然后從烤箱里拿下來
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放桌上放兩個(gè)小時(shí)涼一涼。這樣就可以了。
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