釀鮮橙盅的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-23

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釀鮮橙盅的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-1 14:06:08

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釀鮮橙盅的簡介及特色

菜式新穎，口感獨(dú)特。

菜系及功效：云貴菜

釀鮮橙盅的制作食材：

橙子。
鮮筍，肉餡，鮮蝦。
鹽，雞精，白糖，胡椒粉，料酒，香油，姜。

釀鮮橙盅的做法詳細(xì)步驟

1、將橙子用花刀刻開一分為二，肉挖空待用，鮮筍切成丁，鮮蝦洗凈取肉切碎，姜切末；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉餡、姜末翻炒，烹少許料酒，放入鮮蝦炒至半熟時，放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調(diào)味，淋香油出鍋；

3、將炒好的肉餡放入橙子殼中，入蒸鍋蒸幾分鐘即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（15）云貴菜》

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