冬瓜鮮菇燴滑蝦的做法詳細(xì)介紹
冬瓜鮮菇燴滑蝦的制作食材：
冬瓜1斤(640克)，鮮冬菇5只，清 雞湯1罐， 蝦仁4兩(160克)， 蛋3只，配料：。 鹽半茶匙，麻油及 胡椒粉各適量，生粉1茶匙，芡汁：水2湯匙，生粉2茶匙， 胡椒粉及鹽各適量。
冬瓜鮮菇燴滑蝦的做法詳細(xì)步驟
1、冬瓜去皮及瓤，沖凈后切粗粒；鮮冬菇?jīng)_凈切粒；蛋攪勻。
2、蝦仁去腸，沖凈抹干，拌入腌料待5分鐘。
3、清雞湯煮滾，加冬瓜煮至軟；再加鮮冬菇及蝦仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。
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