炸牛排的做法詳細(xì)介紹
炸牛排的做法詳細(xì)步驟1. 將牛里脊洗凈，切成3塊，分別用刀背砸成厚片；2. 牛里脊加料酒、姜汁、精鹽、胡椒粉腌漬好； 3. 面包去外皮切成0.7厘米見方的小?。?br> 4. 將牛里脊用面粉裹勻再用蛋黃拌勻； 5. 外面用面包丁粘勻按實成牛排； 6. 將牛排放入熱油鍋中炸至呈金黃色時撈出； 7. 牛排切成1.3厘米寬的條塊，放盤中，用生菜圍邊； 8. 上桌時隨帶椒鹽或辣醬油均可。 炸牛排的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。 食物相克： 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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