糖醋西葫蘆丁的做法詳細(xì)介紹糖醋西葫蘆丁的簡(jiǎn)介及特色美觀悅目，瓜丁脆爽，甜香微酸。糖醋西葫蘆丁的做法詳細(xì)步驟1. 將西葫蘆順長(zhǎng)切成1厘米粗細(xì)的條，然后再改切成1厘米的??；2. 柿子椒洗凈去蒂、籽后也切成1厘米見(jiàn)方的丁； 3. 將二丁同放一大碗內(nèi)用適量精鹽拌勻，腌30分鐘后，潷出水分； 4. 炒勺放少許清水加白糖，少量精鹽，上火燒開； 5. 使糖、鹽完全溶化后淋入麻油和白醋攪勻倒碗內(nèi)晾涼； 6. 將晾后鹵汁澆在二丁上拌勻蓋嚴(yán)，腌漬40分鐘即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》
