家常熬魚的做法詳細(xì)介紹家常熬魚的簡(jiǎn)介及特色魚酥，味香。
家常熬魚的做法詳細(xì)步驟1. 將魚去鱗、鰓，開膛去內(nèi)臟洗凈，兩面切坡刀；2. 魚肉過(guò)熱油炸透撈出； 3. 炒勺留底油，將大料炸成棗紅色； 4. 蔥、姜、蒜熗勺，加醬油、料酒、醋、精鹽、味精、高湯； 5. 將魚放勺內(nèi)上火燜至汁將盡，翻身淋花椒油出勺裝盤。 家常熬魚的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。 食物相克： 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）清真菜》
