茵陳：中藥名。不僅能當(dāng)菜吃，而且還是草藥?！叭乱痍愃脑螺?，過(guò)了四月當(dāng)柴燒”。

陰歷三月的茵陳是最好的，可以保肝護(hù)膽，而且可以清熱利濕，利膽退黃，春天吃吃對(duì)肝膽還是有利的。

茵陳的功效:清熱利濕;退黃。主治:黃疸;小便不利;濕瘡瘙癢等.藥理學(xué)研究有利膽,保護(hù)肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴(kuò)冠等作用，當(dāng)然,這只是西醫(yī)學(xué)提取茵陳成分做出來(lái)的研究，臨床應(yīng)用上效果如何不好判定。陳素毒性為中樞抑制,表現(xiàn)為思睡，流涎等。茵陳用量過(guò)大可引起頭暈,惡心，腹瀉,上腹部不適，急性肝膽損傷,亦有心律不齊的報(bào)導(dǎo).但是治療劑量的茵陳一般不會(huì)造成嚴(yán)重的損傷。

茵陳—— 不僅能當(dāng)菜吃，而且還是草藥，北方人說(shuō)：“三月茵陳四月蒿，過(guò)了四月當(dāng)柴燒”。

陰歷三月的茵陳是最好的，可以保肝護(hù)膽，而且可以清熱利濕，利膽退黃，春天吃吃對(duì)肝膽還是有利的。

（謝三出指點(diǎn)茵陳的功效）

          主食：

看我挖回來(lái)的洗干凈的茵陳碧綠碧綠的有多嫩啊！這可是主打菜啊。