人說“吃就是旅行”，到濟州當然不能錯過這里海鮮、土產異彩紛呈的美食之旅了。不過要提醒各位即將去韓國旅游的朋友，如果你不能吃辣的，也不喜歡吃海鮮，那你絕對無法享受韓國濟州島的美食，得做好準備自備干糧了。

濟州島的海產品不僅新鮮味美，而且營養(yǎng)豐富、有益身體健康。而濟州的農產品種類豐富，烹調出來的美味也同樣是一絕。這些美味只有在濟州才能享受得到。 不僅如此，濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。

【美食美食】

1、生魚片

四周海洋環(huán)抱的濟州島，鮮嫩的生魚片是海產中的極品。它可以恢復您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當數(shù)嘉吉魚。

(口水ing~~~簡直停不下來~)

2、鮑魚粥

鮑魚自古就是獻給國王的貢品，營養(yǎng)價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚，因此這里出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最高。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。約20000韓元一碗。

(喝粥養(yǎng)胃，何況是這么補補補的粥~~)

3、五梅汽酒

是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然后在將餅做成糊狀，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒。

(= =其實小編對酒什么的很不感冒)

4、漢拿山燒酒

漢拿山燒酒是一種純米釀制的蒸餾式燒酒，燒酒是采用純米和100%弱堿性天然礦泉水在柞木筒內長時間混合，蒸餾得到的原液，置于0℃一下的室溫里，自然冷卻后淘去渣滓，精心制作而成。漢拿山燒酒香味濃郁，細細品嘗，醇香無比。

(還是留給愛酒的人吧)

5、海產火鍋

在濟州島，海產品品種繁多，想要大快朵頤一網打盡，莫過于吃那里最有名的海產火鍋了。用餐時，架在火上的鍋里放滿了海產品，盛蟹，對蝦，嘉吉魚，還有一些其他濟州島的海鮮，佐以韓國風味特別的辣醬，令人回味無窮。據(jù)說吃到最后，還可以在火鍋上放上泡面，蘸足了海鮮湯水的泡面，味道更佳鮮美。

(火鍋火鍋~~海鮮海鮮~~大愛大愛)

6、黑豬肉

在濟州島大名鼎鼎的黑豬肉也是不可錯過的美食，尤其是呼吸著漢拿山的新鮮空氣，讓綠色草原養(yǎng)大的豬，肉質和味道更是上乘。非常有嚼勁的肉質在大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等各種醬料的調味之后，就可以放在銅網上烤，你當然可以自己動手也很有樂趣。

強忍著分泌過快的口水夾起一塊，第一塊只蘸點辣椒醬，一大口咬下去，噴香誘人。細嚼慢咽地品嘗完第一塊，第二塊可以換種方式吃，那就是用大片的新鮮蔬菜把肉塊包起來，再蘸點醬料，爽口的蔬菜包著帶油的熱騰騰香噴噴的肉，帶給味蕾極大的享受?？矗筻徲疑岫汲缘貌蛔雎暳?，大家都閉起了眼睛仔細品味呢!這時候，再來上一口當?shù)氐恼媛毒苹蚱【疲^癮加倍。

(燒烤什么的，簡直沒法兒拒絕吖)

7、參雞湯

韓國人對人參有莫名的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋，韓國的人參是一種涼補，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國人生活的一部分。

在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚里煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味，喝著溫熱的粥、吃著煮爛的雞肉，真是人間美味。去濟州島，不妨也去嘗嘗哦。

(滿滿的滋補的感覺吖)

8、烤玉鯛

玉鯛是棲息在濟州島附近的深水魚，味道純正清淡，沒有普通魚類的腥味，富含蛋白質和無機物，適合體弱者食用，以前就是呈獻給朝鮮國王高級貢品。將玉鯛涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的時候就清香四溢，魚肉入口更是妙不可言。

(是不是有點兒點兒像秋刀魚?~窗外的麻雀~~~)

9、帶魚南瓜湯

濟州的帶魚南瓜湯是用釣來的新鮮帶魚和南瓜為材料做成的。把切成段的帶魚放入燒開的鍋里，然后再加入老南瓜和青辣椒、白菜等一起煮，為了除去帶魚的腥味再放些搗碎的大蒜，最后加些鹽就可以吃了，味道非常鮮美。

(話說，好像我們都不是用帶魚做湯的~不過看上去還不錯的樣子)

10、菜板切肉

Tom-beoi是濟州方言，指的是廚房中用的菜板，把切好的肉放在菜板上，因此叫菜扳切肉。用濟州的黑豬肉放上大蒜將肉煮熟透，把冒著熱氣的肉切成片，與蔬菜、小鯛魚醬一起吃。

(小編是典型的肉食主義者!!!)

11、清蒸小鮑魚

小鮑魚與鰒魚屬同一類，但不大，顯得小，生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時候，不加水會自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈，用刀劃出條紋加生姜汁，鹽，香油等佐料蒸出來的飲食，很清淡，可以放蘿卜，胡蘿卜，栗子，木耳等調味。濟州島的小鮑魚，無論是蒸著吃還是烤著吃，都是非常美味的。

(吧唧吧唧，口水，看上去就很贊啊~)

12、糖水蜜桔

濟州島盛產蜜桔，把蜜橘去皮后﹐每塊放在蜜桔汁和白糖水里﹐再放松子。也可以滴幾滴檸檬汁，或者把檸檬皮切成絲放進去也不錯。 桔子含有豐富的維生素C﹐一天只吃一到兩個桔子也能補充一天所需維生素C。維生素C是能抵抗感冒病毒和精神壓力的營養(yǎng)素。桔子中的成份能加強血管的柔韌性﹐并且對預防高血壓很有效。

(酸酸甜甜~~這就是青春!!)

13、裙帶菜粥 & 鰒魚粥

裙帶菜粥 : 把泡好的海帶撕成片﹐用香油炒一會兒加水煮熟后﹐再放米熬成粥。海帶含有100mg左右的碘﹐并含有豐富的甲狀腺素﹐有助于生成甲狀腺激素。因此﹐對孕婦或更年期女性極為有益。

鰒魚粥 : 鰒魚是濟州島名產。濟州道大米很少﹐因此﹐用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片﹐用香油炒一會兒﹐加泡好的米再炒﹐最后加水熬成粥。

鰒魚對恢復視神經的疲勞很有效﹐并且碘含量高﹐是利于高血壓患者的食品﹐也是很好的保健食品。

(粥什么的，無法抗拒啊~)

14、蕨菜湯 & 蕨菜煎餅

蕨菜湯是將切好蕨菜和煮熟的豬肉﹐在煮豬肉的湯里放些小麥粉﹐再準備好的材料，加上佐料，煮成的湯。

蕨菜煎餅，特點是在沏的雞蛋里放濟州島固有的蕨菜煎出來的。使用蕨菜時一定要燙一次﹐曬干再泡在水里除苦味兒。把煮熟的蕨菜切成125px大小﹐放在加雞蛋的面粉里煎出來。蕨菜含有許多蛋白質和纖維素﹐并含有豐富的鈣﹑鉀等各種無機物。

(原汁原味……= =)