海米拌苦瓜的做法詳細介紹海米拌苦瓜的做法詳細步驟1. 將海米（蝦米）放入盤內(nèi)，加入料酒、蔥段、姜片，澆入沸水浸泡10分鐘；2. 將苦瓜削去表皮，縱切成兩片，挖出瓜瓤，洗凈，切成4厘米長，0.8厘米寬的條，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出晾涼，放入盤內(nèi)； 3. 豆豉剁成茸； 4. 將海米撈出撒在苦瓜條上，再將精鹽、白糖、味精、豆豉茸用鍋炒熱后倒入盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即成. 海米拌苦瓜的做法小貼士健康提示：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。 |
|
|
