豆腐釀肉的做法詳細(xì)介紹
豆腐釀肉的做法詳細(xì)步驟1. 油豆腐洗凈，擠干水分，選擇其中一面挖開(kāi)外皮，形成凹洞；2. 絞肉再剁細(xì)，將蔥、姜剁細(xì)，同料酒、鹽，太白粉水一起調(diào)勻拌成肉餡，填入油豆腐內(nèi)，抹平。 3. 將裝好餡的油豆腐擺入盤(pán)中，入蒸籠，蒸約15～20分鐘，出鍋； 4.篦出湯汁，倒入鍋中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。 豆腐釀肉的做法小貼士制作要訣：除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖開(kāi)后若中間豆腐還很多，不必掏出來(lái)，只須將肉直接塞入即可。 健康提示： 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）糖尿病食譜》
