分類標(biāo)簽：精品主食甜品/點心其他國家營養(yǎng)不良食譜
菜品口味 咖喱味	主要工藝 烤
食材明細
咸派皮250克
奶酪100克	洋蔥(白皮)80克
蝦仁120克	土豆(黃皮)30克
雞蛋50克	奶油30克
牛奶30克
鹽3克	胡椒粉1克
咖喱25克	小麥富強粉8克
雞粉2克	橄欖油10克

教您洋蔥蝦仁派怎么做，如何做洋蔥蝦仁派才好吃

1. 咸派皮面團搟成0.4厘米厚，放入派盤中；
2. 切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；
3. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出；
4. 將紙與鎮(zhèn)石拿起后備用；
5. 洋蔥切絲；
6. 馬鈴薯去皮，洗凈切?。?br> 7. 取一鍋燒熱后用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、雞粉煮沸后，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼；
9. 在一容器中將全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、鹽拌勻；
10. 再加入牛奶、鮮奶油拌勻成奶液；
11. 將洋蔥、蝦仁、馬鈴薯放入派皮中，鋪平后撒上披薩絲；
12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤約30分鐘至表面上色即可。

洋蔥蝦仁派的做法小貼士

制作要訣：
1. 內(nèi)餡的蝦仁只需與其他材料略炒拌勻一下，之后仍需進烤箱烘烤約30分鐘，所以不需要炒熟，避免蝦肉過熟影響口感；
2. 咖喱粉是這里道要的調(diào)味料，咖喱是數(shù)十種香料的調(diào)和，各廠牌的配方不同，不過都含有充分的姜黃素，營養(yǎng)成分高，有防癌強身的效用；
3. 咖喱更無論是搭配牛肉、海鮮、雞肉、豬肉都很合宜，實在是飲食中的超優(yōu)調(diào)味品。
食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。