1、烹制佳肴

　　西瓜皮對(duì)人體有如此多的好處，不過卻不像瓜瓤那樣美味無比，一般不能直接食用。但可以制作瓜皮佳肴。一是肉燒西瓜皮。做法與紅燒肉差不多，等肉接近燒熟的時(shí)候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。不過過程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和營養(yǎng)。

　　二是涼拌西瓜皮。將瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入一只碗中，放入適量鹽、醋、白糖、香油、白開水，調(diào)勻以后倒在瓜皮上攪拌即可。

　　2、美膚

　　西瓜皮當(dāng)中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時(shí)可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘后清洗即可。堅(jiān)持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

　　3、治病

　　中醫(yī)把西瓜皮稱為 “西瓜翠衣”，用于清熱消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分，所以適合各類人群食用。

　　夏季消暑：將西瓜皮放入水中煮開，服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。

　　治療口腔潰瘍：將西瓜皮綠色的部分烘干，碾成細(xì)末，敷在口腔潰瘍的創(chuàng)面，能夠有效消解潰瘍。

　　治療咽喉腫痛：將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用，能有效治療咽喉腫痛。

　　治療燒燙傷：對(duì)于輕度的燒燙傷，可以用曬干的西瓜皮入藥，將其碾成細(xì)末，與少量植物油或麻油調(diào)和，敷在創(chuàng)面，可以加快創(chuàng)面愈合。（