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椰蓉面包是一款做不夠、也吃不夠的面包，特有的香味實(shí)在使人著迷，今天再換個三葉草的造型吧，雖然簡單，味道卻不打折扣哦。
原料：
面包材料：中筋粉200克、細(xì)砂糖20克、牛奶80克、雞蛋1個、黃油20克、鹽2克、酵母2克
椰蓉餡料：椰蓉100克、黃油50克、牛奶50克、細(xì)砂糖30克、雞蛋1個
做法：
1.將面團(tuán)原料中除黃油以外的所有原料放在一起，揉至面團(tuán)表面光滑；
2.加入黃油，揉至面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段，滾圓，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
3.將黃油融化，加入糖、雞蛋、牛奶和椰蓉混合均勻，餡便做好了；
4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，且手指沾高粉插入后小洞不回彈，將面團(tuán)取出，排氣，分成小劑子，滾圓；
5.蓋上保鮮膜松弛15分鐘，壓成圓餅，翻面后包入餡料；
6.包好餡料的面團(tuán)搟長，先沿長邊對折，再沿短邊對折；
7.在折好的面團(tuán)上切兩刀，成三份，頂部不切斷；
8.將餡料翻轉(zhuǎn)向上，整理好，放入烤箱，并放杯熱水進(jìn)行最后發(fā)酵；
9.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
  
  
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