白藜蘆醇究竟是何方神圣

昵稱535749 2015-04-29

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2015年4月28日 14:47:18 紅酒世界網(wǎng)

摘要：白藜蘆醇是存在于葡萄、紅葡萄酒及其他食物中的一種化合物，研究表明，白藜蘆醇有著預(yù)防各種年齡相關(guān)疾病、延長預(yù)期壽命的潛在作用。

ABSTRACT： Resveratrol is a natural chemical compound found in grapes, red wine, and other foods. As a supplement, resveratrol has been promoted as a treatment for many conditions -- including aging itself.

白藜蘆醇是多酚類化合物，主要來源于葡萄、紅葡萄酒、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇具有抗病毒及免疫調(diào)節(jié)作用，對人體內(nèi)部一種單體抗衰老酶起作用，進而發(fā)揮預(yù)防各種年齡相關(guān)疾病、延長預(yù)期壽命的潛在作用。

為什么要攝入白藜蘆醇？

　　研究人員長期以來一直堅信，紅葡萄酒中的某種物質(zhì)十分有益健康。適量地飲用紅葡萄酒能夠降低心臟病的患病幾率。20世紀(jì)90年代初，專家們把焦點對準(zhǔn)了紅葡萄酒中的白藜蘆醇，一種抗氧化物。此后，許多動物研究和實驗室研究表明，白藜蘆醇具有抗病毒、消炎以及預(yù)防腫瘤等功效。

　　然而，白藜蘆醇補充劑在人類身上的應(yīng)用研究還不夠，我們還不能確定它究竟有沒有風(fēng)險。并且，我們也不知道紅酒中是不是只有白藜蘆醇這種化合物對健康的影響最大。

　　盡管如此，白藜蘆醇還是頗得人心，許多人用它來預(yù)防或治療癌癥、心臟病，還有人希望白藜蘆醇能讓他們?nèi)蓊伈焕稀?br>
　　白藜蘆醇的攝入量是多少？

　　白藜蘆醇的攝入并無標(biāo)準(zhǔn)劑量，具體用量因人而異，請遵醫(yī)囑。

　　天然食物中就能獲取白藜蘆醇？

　　紅葡萄酒、葡萄皮、葡萄汁、花生、桑葚以及一些中草藥中含有天然的白藜蘆醇。有些人認(rèn)為多喝紅葡萄酒就能多攝取白藜蘆醇，起到保健的作用。然而，美國心臟協(xié)會（American Heart Association）告訴我們，每天兩杯紅葡萄酒（女性則每天一杯）才是保證健康的王道，過量的酒精攝入對健康十分不利。（編譯/Mia）