蠔汁杏鮑菇炒西蘭

紫色舞者精靈 2015-04-29

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蠔汁杏鮑菇炒西蘭

主料

杏鮑菇一把
西蘭花半顆

調(diào)料

鹽
油
蒜
生蠔汁
糖
香油

制作流程

0		杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫?
1		西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用（水中加點(diǎn)鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼），蒜切片
2		熱鍋涼油爆香蒜片
3		加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花
4		放調(diào)味料，這里我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點(diǎn)香油即可

膳食食療

杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。

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來自：紫色舞者精靈 > 《炒菜》

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