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我們傳統(tǒng)風俗是中秋要吃：芋艿、毛豆還有就是鴨子啦，芋艿和毛豆很簡單，芋艿白煮沾糖吃，毛豆就是煮成鹽水毛豆。鴨子嘛紅燒、做湯都可以。不知朋友們家你們那都有什么風俗呢？？今天我還是會買鴨子來燒著吃，主要是喜歡吃。去年在上海時還抄回個李德復先生的“中秋賞月羹”的方子，當時覺得蠻有意思，也討個好彩頭，這次把它給翻出來做做，這些材料我家平時都有，也很方便的。
用料
藕粉梨干果羹的做法
小貼士這道甜羹,桂圓、蜜棗、葡萄干都象征著團團圓圓、甜甜蜜蜜、吉祥如意；藕粉則是祝福闔家融融樂樂，親密無間；本來應(yīng)該撒上點紅綠蜜餞絲預(yù)祝生活五彩繽紛的意思，我家里沒有，也不喜歡吃，就沒加，放了幾粒枸杞裝飾一下好了，也沒必要只為了拍照好看，滿世界去找紅綠絲了。 同時這道羹還有藥膳的功能，因為秋季人體心氣煩躁，學要瀉心火潤腑臟，而梨是最好的潤肺生津的水果，而蜜棗和桂圓更是滋補佳品，藕粉則有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效，對老幼都是非常理想的食品。中秋以后，正是人體滋補養(yǎng)的最好時機哦，別錯過。 |
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