蘿卜絲鯽魚湯
更新于：2014-11-17 17:26:08
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教您蘿卜絲鯽魚湯怎么做，如何做蘿卜絲鯽魚湯才好吃 1、鯽魚去鱗，收拾干凈（不會收拾的，看這里：新手怎樣收拾一條完整的魚）；紅蘿卜洗凈，擦成絲，放入冷水中拔一下，去除蘿卜的澀味。姜切片。  2、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入姜片爆香。  3、放入鯽魚稍煎一下，煎完一面翻面煎另一面。  4、魚身兩面煎至淺黃色的時候，往鍋內(nèi)放入大量的冷水（因為是魚湯，水量一定要足夠多）。  5、大火燒開，水開后改成小火慢熬，大概40多分鐘吧。  6、放入準備好的蘿卜絲，當湯再次沸騰以后煮大概五分鐘左右關(guān)火。  7、最后加適量鹽調(diào)味即可。 |
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