冬菇金針菜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-03

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冬菇金針菜的做法詳細(xì)介紹

冬菇金針菜的簡介及特色

清爽利口，味鮮質(zhì)嫩。

分類標(biāo)簽：家常菜譜益智補(bǔ)腦食譜健忘食譜學(xué)齡期兒童食譜
菜品口味甜咸味	主要工藝燒
食材明細(xì)
黃花菜(干)50克
香菇(干)15克	豆腐(北)100克
花生油75克	醬油50克
鹽1克	白砂糖15克
淀粉(玉米)10克

冬菇金針菜的做法詳細(xì)步驟

1. 冬菇入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈；
2. 豆腐切成塊，入沸水鍋中氽一氽撈出，控去水；
3. 金針菜入冷水中泡透，擇去蒂，洗凈；
4. 炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下冬菇炒香；
5. 放入豆腐塊、金針菜炒幾下；
6. 倒入冬菇汁，加醬油、精鹽、白糖燒入味；
7. 用水淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盤。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（7）學(xué)齡期兒童食譜》

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