4月30日，捕撈自日本海的藍鰭金槍魚空降重慶，山城吃貨必須奔走相告。

　　先來看看吃貨小百科，金槍魚又叫鮪魚，日本筑地魚市場曾拍出一條藍鰭金槍魚，成交價5649萬日元,也就是73.6萬美元的高價，令人瞠目結舌，有著魚中勞斯萊斯的美稱。

　　此次佐藤家現場解體的藍鰭金槍魚同樣珍貴，甚至出動了8名工作人員從日本親自押運抵渝。并于4月30日在香港城3樓中庭廣場現場解體，只為尊貴的客人能享受這新鮮的美味。

　　切得厚薄適中的toro，蘸一點點醬油后涂抹鮮芥末，那令人垂涎欲滴的紅色，醬油的咸，芥末的辣，在咀嚼的第一口，肉汁頃刻噴出，交融于一體，飽滿富有彈性...天哪嚕，只是想想都已經口舌生津，你是否已經想親臨現場大快朵頤呢？抱歉，這只現場解體的金槍魚早已被佐藤家居酒屋的客人搶訂一空，您要吃現在可以排隊預訂...下一只。

　　想要一品地道的日式料理，先來了解佐藤家居酒屋。

　　佐藤家居酒屋開在江北香港城，你可能會犯嘀咕，這里是正常的吃飯地兒？不擔心，從直行電梯上得三樓，即進入店主營造的和風天地，頗有大隱于市之感。著和服的服務員，進店就換的噠噠噠木屐、喝茶使的清水燒背...每一處細節(jié)，無不流淌著正統(tǒng)日餐的血液。

　　這里沒有菜單，由大廚根據客人的喜好量身定做而得，尊重不時不食的原則，一筆一劃都是師傅親手書寫的。

　　佐藤家居酒屋沿用會員制，門口迎客的日本老爺爺只認預訂名單喲。人家只有9個包廂，所以不需要烏泱烏泱的人，不需要排隊來顯示自家人氣旺，也才可以做到那么低調和高端。提前預定方便廚師準備食材，更能保證食客享受到細致貼心的服務。

　　推薦餐廳：佐藤家居酒屋

　　地址：江北區(qū)香港城3樓（直行電梯直達店鋪）

　　資費：最低388元消費（會員制，用餐請預定）