炸醬排骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-04

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炸醬排骨的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-12 21:41:56

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分類(lèi)標(biāo)簽：私家菜滋陰食譜貧血食譜青少年食譜
菜品口味醬香味	主要工藝醬爆
食材明細(xì)
豬排骨(大排)500克
甜面醬10克	大蒜(白皮)5克
植物油20克	白砂糖5克
鹽2克	淀粉(豌豆)5克

炸醬排骨的做法詳細(xì)步驟

1. 肉排洗凈斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟，撈出瀝干水分；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。
2. 起鍋落油，爆香蒜茸，放入甜面醬、排骨同炒，片刻，再調(diào)入糖、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘，打芡，加包尾油上碟。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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