香菇豆腐羹的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-05

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香菇豆腐羹的簡介及特色

味道鮮美，清淡爽口。

分類標(biāo)簽：家常菜譜骨質(zhì)疏松食譜清熱解毒食譜青少年食譜更年期食譜老人食譜
菜品口味清香味	主要工藝煮
食材明細(xì)
豆腐(南)150克
菠菜15克	香菇(鮮)10克
淀粉(玉米)5克	大蔥3克
味精1克	香油1克

香菇豆腐羹的做法詳細(xì)步驟

1. 豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下；
2. 水發(fā)香菇洗干凈，切成絲；
3. 菠菜梗洗凈，切段；
4. 清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味精煮沸；
5. 當(dāng)豆腐浮在湯面時，再放入菠菜，用水淀粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入蔥花即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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