海帶燉凍豆腐的做法詳細(xì)介紹海帶燉凍豆腐的簡(jiǎn)介及特色松軟酥爛、鮮香可口。
海帶燉凍豆腐的做法詳細(xì)步驟1. 將凍豆腐化開(kāi)，洗凈，擠干水分，分成長(zhǎng)4厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的塊；2. 海帶洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的象眼片； 3. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開(kāi)后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燉半小時(shí)左右（海帶不易酥爛，燉時(shí)可加少許小蘇打）燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調(diào)好口味，即可出鍋食用。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
