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      砂鍋豆腐湯的做法

       侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-05

      砂鍋豆腐湯的做法詳細介紹

      更新于:2015-3-30 14:35:40
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      分類標(biāo)簽:營養(yǎng)不良食譜家常菜譜青少年食譜補虛養(yǎng)身食譜
      菜品口味主要工藝
      食材明細
      豆腐(北)500克 
      豬肋條肉(五花肉)50克蝦米25克
      口蘑20克玉蘭片20克
      白菜30克 
      植物油15克料酒5克
      3克大蔥5克
      3克 

      砂鍋豆腐湯的做法詳細步驟

      1. 將豆腐洗凈切成3厘米長、1.5厘米見方的長條,用開水焯一下后撈出,瀝凈水分;
      2. 白肉切薄片;
      3. 口蘑擇洗干凈,片成小片;
      4. 玉蘭片切薄片;
      5. 菜心洗凈,用開水焯一下;
      6. 蔥姜切末;
      7. 坐鍋點火倒植物油,油燒熱后用蔥、姜末熗鍋,然后放高湯,燒開后倒入砂鍋內(nèi),放到微火上,隨即放味精、料酒、精鹽、白肉、玉蘭片、口蘑、海米(蝦米)、豆腐,撈入菜心,即成。

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