蒜泥肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-06

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蒜泥肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-8 15:06:13

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分類標(biāo)簽：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜青少年食譜貧血食譜滋陰食譜
菜品口味酸辣味	主要工藝溜
食材明細(xì)
豬腿肉350克
大蒜(白皮)10克	香油3克
白砂糖4克	醋8克
醬油10克	辣椒油5克
味精1克

蒜泥肉的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬后腿肉洗凈；
2. 將鍋置于旺火上，倒入清水，水開后放入豬后腿肉，煮至發(fā)白撈出，晾涼后橫切成薄片；
3. 把大蒜洗凈搗碎成細(xì)泥備用；
4. 將豬后腿肉片放入沸水鍋中燙一下，至豬后腿肉片卷起，撈出瀝干，裝盤；
5. 將蒜泥、白糖、味精、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)成的調(diào)味汁澆在豬后腿肉片上即可。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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