花旗參蒸乳鴿的做法詳細(xì)介紹
花旗參蒸乳鴿的做法詳細(xì)步驟1. 將乳鴿宰殺，放入80℃的溫水中煺去毛，然后剖腹去內(nèi)臟，清洗干凈，再入沸水中略燙，撈出備用；2. 花旗參切成小片； 3. 姜切片； 4. 豬肥瘦肉洗凈，用刀背捶成蓉； 5. 取一大碗，放入乳鴿（雛鴿）、花旗參（西洋參）片、豬肉蓉、姜片、精鹽、清湯，再加入料酒和香油； 6. 入籠蓋上鍋蓋用中火蒸1小時(shí)； 7. 乳鴿肉軟透時(shí)取出； 8. 食用時(shí)加入胡椒粉調(diào)味即可。 花旗參蒸乳鴿的做法小貼士食物相克：西洋參：本品與藜蘆相克。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
