桂花香橙慕斯杯
更新于：2014-10-30 18:10:16
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桂花香橙慕斯杯的簡介及特色在家燜煮桂花的時候屋里飄滿了香氣剩下餓桂花也被我燜成了桂花米飯哇咔咔 金黃的桂花做成甜品味道也很迷人 搭配酸甜的橙子剛剛好緩解了奶油慕斯的膩人口感酸甜與香味糅合的相當好如果你也愛桂花 那么可以試試看教您桂花香橙慕斯杯怎么做，如何做桂花香橙慕斯杯才好吃 1、桂花用熱水燜煮10分鐘 煮開后加入蜂蜜放涼備用。  2、橙子去皮，切成絲，用水煮開，去掉橙皮的澀味 然后加入白砂糖加入橙皮小火煮成糖漬橙皮。 3、把吉利丁片用冷水泡軟，泡軟后隔水加熱至融化，稍微放涼后備用。 4、橙子去掉白色的皮取果肉，加入攪拌機攪拌成果泥備用。 5、橙子果泥加入蜂蜜 吉利丁液跟糖漬橙皮成為香橙布丁層。 6、鮮奶油打發(fā)至5分發(fā)，加入濃縮橙汁，吉利丁液，加入一大匙的君度橙酒成為橙汁慕斯層。 7、放涼的糖桂花加入吉利丁液攪拌均勻成為桂花鏡面。  8、由下至上按照香橙布丁層，橙汁慕斯層，桂花鏡面層分別裝入慕斯杯。 9、放在冰箱冷藏4個小時就可以食用。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
