紅燒牛腩面
更新于：2013-10-26 05:27:45
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教您紅燒牛腩面怎么做，如何做紅燒牛腩面才好吃 1、牛腩整塊放進(jìn)冷水鍋中，煮開，撈出沖洗干凈血沫；  2、切成稍大點(diǎn)的塊，生姜刮皮后用刀背拍扁；  3、熱油鍋，放進(jìn)生姜煸炒一下；  4、倒入灼燙后的牛腩，翻炒一會；  5、加入適量蠔油；  6、加入適量生抽；  7、加入少許白糖；  8、加入沒過牛腩的熱水。（由于我用的是壓力鍋，燉煮時間只需
20分鐘，所以不用放太多水，剛好沒過牛腩就可以，如果你用普通
鍋的話，那么就需要燉煮時間比較長，所以要加多些水）  9、把八角、花椒、香葉、桂皮沖洗干凈，裝進(jìn)香料包中，放進(jìn)壓
力鍋中；  10、大火煲至上汽后，轉(zhuǎn)中小火20分鐘即可關(guān)火； 11、開蓋后轉(zhuǎn)大火煮上5分鐘，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可； 12、另外起鍋，煮開水后，放入面條；（這個不是方便面哦，雖
然看起來外面挺像，但其實(shí)是我們廣東的叫“散裝碗面”的面條） 13、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，撈起面條放進(jìn)碗里； 14、煮過面的水用來燙點(diǎn)生菜； |
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