簡介：

幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使排毒減肥變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，一向注重健康的日本人，視這道湯為長生不老的“妙藥”。

膳食食療：

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等，可以減緩過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而抑制脂肪吸收，同時促進脂肪的分解。海帶出了富含碘，還具有排毒減脂的功效，所以常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈，越來越健康。

食材：

    主料:

    輔料:

制作流程：

1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；

2.豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片；

3.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

4.將切好的豆腐塊放入湯中；

5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中；

6.加入洗凈瀝干水分是干蝦米；

7.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

8.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。

注意事項：

1.建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
 2.海帶一定要清洗干凈，否則細微的鹽沙會影響口感；
 3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。