肉醬烤茄子的簡介及特色

自從老媽回濟(jì)南后，我這個暑假過的真心的糟糕，讓我總結(jié)的話就是成了我哥的保姆了，啥都待干，好郁悶?zāi)恰? 最悲催的就是天天的備飯加每隔2天去一趟菜市場，夏季去菜市場不是一般的熱，有時候回來后熱的都不想動彈，也就沒啥心情幫我哥備飯了，就整個他喜歡炒饅頭完事，這幾天呢估計是吃夠了炒饅頭就老是抱怨我不做他的飯，最后我還是不想開火，就簡單的做道烤箱菜應(yīng)付他了。 說起這道肉醬烤茄子老早就想整了，但一直拖著沒整，這次為了讓這道烤茄子更加的入味加好吃，改了改做法。 最后想說的是肉醬烤茄子超適合炎熱的夏季和我一樣不想開火做飯的人那。。

分類標(biāo)簽：家常菜譜青少年食譜
菜品口味 香味	主要工藝 烤
所需時間 10-30分鐘	制作難度 簡單
食材明細(xì)
長茄子2個	里脊肉1小塊
蒜3瓣	香蔥適量
烤肉醬4勺	鹽1茶匙
色拉油5勺	辣椒油1茶匙
花椒油少許	生抽1茶匙
料酒1茶匙

教您肉醬烤茄子怎么做，如何做肉醬烤茄子才好吃

肉醬烤茄子的做法小貼士

1：做這道烤茄子最好是選用長茄子，因為好操作。
2：是在外形上我把它切成一段一段的，然后再切成2瓣，用手撕平整，這樣一來烤的時候茄子能全面的烤透。
3：是先刷上一層蒜油汁烤個10分鐘，讓茄子的水分烤干些。
4：是肉不必切得太碎，保留些顆粒的話吃起來更爽那。
5：是刷茄子的汁和腌肉的里面加入烤肉醬會使口感更好些。
6：是蒜的量不必加太多，太多的話會蓋住茄子本身的味道。